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在南江的沃土上，藏着这样一款 “米中翡翠”——长赤翡翠米！

它生长在长赤镇的优质稻田里，这里气候温润、土壤肥沃，灌溉用水取自深山清泉。得天独厚的自然条件，让每一粒稻谷都吸足了天地精华。成熟后的稻谷颗粒饱满，脱壳后米粒呈淡绿色，晶莹剔透如翡翠，这也是它名字的由来。

煮饭时，厨房很快就飘满浓郁米香。煮好的米饭软糯适中，入口回甘，冷饭也不会发硬。无论是做家常白米饭，还是搭配南江本地的腊味、菌菇煲汤，都能让普通的一餐变得格外鲜香。

作为南江人饭桌上的常客，长赤翡翠米不仅是味蕾的享受，更是承载着本地农耕文化的特色名片。无论是自己吃还是送给外地朋友，都是一份满满的南江心意～